- Refrigeración
- ► sustantivo femenino1 Acción y resultado de refrigerar o refrigerarse.2 Comida ligera para reponer fuerzas.SINÓNIMO refrigerio3 TECNOLOGÍA Sistema artificial con el que se disminuye la temperatura de un lugar o de otra cosa:■ nos quedamos helados en el cine porque la refrigeración era excesiva.
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refrigeración1 f. Acción de refrigerar. ⊚ Sistema empleado para refrigerar.2 Comida ligera. ≃ Refrigerio.3 (ant.) Frialdad.* * *
refrigeración. (Del lat. refrigeratĭo, -ōnis). f. Acción y efecto de refrigerar. || 2. Sistema o dispositivo que se utiliza para refrigerar (ǁ hacer más fría una habitación u otra cosa). || 3. refrigerio (ǁ alimento). || 4. ant. Privación o falta de calor.* * *
La refrigeración es el proceso de producir frío, en realidad extraer calor. A diferencia del calor, el frío no se puede producir. Tampoco se puede convertir el calor en otra energía para conseguir energía y frío. Lo único que se puede hacer es aprovechar diferencias de temperatura para conseguir energía. Para producir frío lo que se hace es transportar calor de un lugar a otro. Así, el lugar al que se le sustrae calor se enfría. Al igual que se puede aprovechar diferencias de temperatura para producir calor, para crear diferencias de calor, se requiere energía. A veces se llama refrigeración simplemente a mejorar la disipación de calor, como en la refrigeración de los motores térmicos, o simplemente la ventilación forzada para eliminar el calor.* * *
► femenino Acción y efecto de refrigerar o refrigerarse.► Acción de mantener o bajar la temperatura de motores, cojinetes, etc., sometidos a frotamiento o de aparatos o sustancias sometidos a efectos termoeléctricos, presión, etc. (V. frío industrial.)► Refrigerio (alimento).► TERMOLOGÍA Acción de producir y mantener temperaturas inferiores a las del ambiente. Los procesos industriales para conseguirlas son el cambio de fase o la expansión de un gas comprimido. El efecto se debe a la absorción de calor en la evaporación. Para que el proceso sea continuo el vapor ha de pasar de nuevo a estado líquido.* * *
Proceso para disminuir el calor de un espacio cerrado o de una sustancia a fin de bajar su temperatura.La refrigeración se usa en gran medida a fin de mantener la temperatura de alimentos almacenados en un nivel suficientemente bajo para inhibir la acción destructora de bacterias, levaduras y mohos. Muchos productos perecibles se pueden congelar, permitiendo que se conserven durante meses e incluso años con poca pérdida de valor nutritivo, sabor o cambio de aspecto. See also climatización; intercambiador de calor; sistema de refrigeración.
Componentes de un refrigerador. Un compresor eleva la presión del gas refrigerante ...© 2002 Merriam-Webster Inc.
Enciclopedia Universal. 2012.
